Un ugello gas è un pezzo di ottone forato con un’apertura calibrata che regola il flusso di gas verso il bruciatore di un piano cottura o di una cucina. Il diametro di quest’apertura, espresso in centesimi di millimetro, determina la quantità di gas che alimenta la fiamma. Installare un ugello inadeguato provoca una combustione incompleta, una fiamma instabile e può compromettere la conformità dell’apparecchio alla norma NF EN 30-1-1.
Categoria di gas e indicazione dell’ugello: il collegamento da comprendere per primo
Ogni tipo di gas ha una pressione di esercizio e un potere calorifico propri. Il gas naturale (gas di città) è distribuito a una pressione più bassa rispetto al butano o al propano in bombola. Per compensare, gli ugelli destinati al gas naturale hanno un’apertura più ampia rispetto a quelli previsti per il gas in bombola.
Questa differenza si traduce in un sistema di indicazioni normalizzate. Gli ugelli portano una dicitura incisa: G20 per il gas naturale, G30 per il butano e G31 per il propano. In pratica, gli ugelli G30 e G31 condividono spesso lo stesso diametro, poiché questi due gas in bombola funzionano con aperture comparabili.
Un tabella di corrispondenza ugello gas di città e bombola consente di verificare rapidamente l’indicazione adatta a ogni bruciatore in base alla sua potenza nominale e al tipo di gas collegato. Questa indicazione figura nel manuale dell’apparecchio, nella sezione generalmente intitolata “Tabella degli iniettori”.
Diametro dell’ugello in base al tipo di bruciatore
L’indicazione da sola non basta. Su una stessa cucina, ogni bruciatore ha una potenza nominale diversa e quindi un diametro dell’ugello specifico. Un bruciatore ausiliario (il fuoco più piccolo) non accetta lo stesso iniettore di un bruciatore rapido o di quello del forno.
Indicazioni comuni per bruciatore e tipo di gas
| Tipo di bruciatore | Gas bombola (G30/G31) – indicazione in 1/100 mm | Gas naturale (G20) – indicazione in 1/100 mm |
|---|---|---|
| Bruciatore ausiliario | 24 a 50 | 24 a 70 |
| Bruciatore rapido | 33 a 87 | 33 a 129 |
| Bruciatore del forno | 42 a 90 | 42 a 135 |
I valori variano da un produttore all’altro. Quelli presentati qui provengono da un manuale di cucina Gorenje e servono come indicazione indicativa. Solo il manuale del tuo apparecchio garantisce il calibro corretto.
La logica è sempre la stessa: più alta è la potenza del bruciatore, maggiore è il diametro dell’ugello. E per una potenza identica, l’ugello G20 rimane più ampio del suo equivalente G30/G31.
Conversione gas naturale a bombola: il tranello del kit mancante
Un trasloco o un cambiamento di collegamento obbliga spesso a convertire un apparecchio dal gas di città al butano o al propano (o viceversa). Questa operazione richiede la sostituzione completa degli ugelli, così come una regolazione del flusso d’aria primaria su ogni bruciatore.
La tendenza recente presso diversi produttori complica questo passaggio. Gli apparecchi escono di fabbrica regolati per il gas naturale G20, e il kit di iniettori per butano o propano deve essere ordinato separatamente. Questo kit non è sempre fornito con l’apparecchio, il che pone due problemi concreti:
- Il costo reale della conversione include l’acquisto del kit di iniettori e, nella maggior parte dei casi, la manodopera di un professionista qualificato per effettuare il cambiamento e verificare la tenuta.
- Un ritardo nella consegna del kit può portare l’utente a utilizzare temporaneamente l’apparecchio con gli ugelli sbagliati, il che genera una fiamma gialla, depositi di fuliggine e un rischio di produzione di monossido di carbonio.
- Senze un intervento conforme, l’apparecchio perde la sua conformità normativa rispetto alla norma NF EN 30-1-1, il che può causare problemi in caso di sinistro coperto dall’assicurazione casa.
Ugelli universali o ugelli originali: criteri di scelta
Quando gli ugelli originali non sono più disponibili presso il produttore, degli iniettori universali rappresentano un’alternativa. Questi pezzi sono progettati per adattarsi alla maggior parte delle cucine, indipendentemente dal gas utilizzato.
Il loro filetto è standardizzato e coprono un’ampia gamma di diametri. Tuttavia, il passo della filettatura può differire leggermente da un marchio all’altro. Prima di acquistare un kit universale, è necessario verificare il diametro del filetto del porta-ugello sull’apparecchio.
Quando privilegiare i pezzi originali
Su un apparecchio recente ancora in garanzia, la sostituzione con ugelli non referenziati dal produttore può invalidare la garanzia. I pezzi originali garantiscono un adattamento esatto del diametro e del filetto, senza rischio di perdite a livello del raccordo.
Per un apparecchio vecchio di cui i pezzi di ricambio non sono più fabbricati, gli ugelli universali rimangono la soluzione più accessibile. Confrontare l’indicazione incisa sull’ugello originale con quella del modello universale rimane il gesto di verifica minimo prima di qualsiasi montaggio.
Letura dell’indicazione incisa e verifica prima del montaggio
Ogni ugello porta un numero inciso sulla sua testa esagonale. Questo numero corrisponde al diametro dell’apertura in centesimi di millimetro. Un ugello contrassegnato “97” ha quindi un’apertura di 0,97 mm.
Per identificare il giusto ugello senza manuale, è necessario svitare l’iniettore in posizione con una chiave a tubo adatta, leggere l’indicazione incisa e poi confrontarla con il tipo di gas collegato. Se l’indicazione rientra nell’intervallo degli ugelli G20 (apertura ampia) e l’apparecchio deve funzionare a butano o propano, la sostituzione è necessaria.
Un montaggio corretto presuppone un serraggio fermo senza eccessi. Un ugello mal serrato provoca una perdita di gas a livello del bruciatore, rilevabile dall’odore o tramite un test con acqua saponata. Dopo ogni cambio, accendere il bruciatore e osservare la fiamma: deve essere blu, stabile e regolare. Una fiamma gialla o che si stacca dalla corona segnala un diametro inadeguato o un difetto di regolazione dell’aria.
